Description

Jambon Ibérique Cebo de Campo entier – pièce 8 à 9,5 kg

Découvrez toute la richesse du jambon de porc ibérique Cebo de Campo entier, une pièce emblématique de la tradition charcutière espagnole.

Grâce à son gras finement infiltré, ce jambon offre une texture fondante et développe en bouche des arômes intenses et élégants, avec de belles notes de noisette caractéristiques des produits ibériques de qualité.

Issu de porcs ibériques élevés en liberté sur les terres de Los Pedroches, et nourris à la fois de glands et de céréales, il bénéficie d’un équilibre parfait entre tradition et maîtrise de l’élevage. Son affinage artisanal de 2 à 3 ans lui confère une profondeur aromatique remarquable.

Pour une découpe optimale, l’utilisation d’un jamonero (support à jambon) et d’un couteau à lame longue et souple est recommandée. Afin de préserver toutes ses qualités, pensez à recouvrir la surface avec le gras après chaque utilisation. Idéalement, consommez votre jambon dans les semaines suivant son ouverture.

À savoir :

• Porcs ibériques élevés en liberté (région de Los Pedroches)
• Alimentation : glands (Bellota) et céréales (orge et blé)
• Affinage artisanal : 2 à 3 ans
• Poids : entre 8 kg et 9,5 kg
• Prix : 64,90 € / kg

Commande uniquement par téléphone : +33 4 56 20 05 78

Chaque pièce étant unique, le poids et le stock peuvent varier. Contactez-nous pour choisir votre jambon.

Une pièce généreuse et authentique, idéale pour les grandes occasions et les amateurs de jambon ibérique.